葡萄酒知识

日期: 2014-05-09 17:31:39 作者: 0061澳洲制造 - 伊人 点击数:  


葡萄酒知识


很多人把葡萄酒和红酒混为一谈,其实我们所说的红酒仅是葡萄酒的一种。今天,我们来学习一些葡萄酒知识吧。

首先,我们先来弄清楚葡萄酒都有哪些。葡萄酒是用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为:

平静葡萄酒:摄氏20度时,不起泡的葡萄酒,它包括红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒是连同葡萄皮一起压榨酿造的,酒红色来自葡萄皮的颜色。通常,红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。 而白葡萄酒酿造时只用葡萄汁,而不要葡萄皮,通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。 

气泡葡萄酒:采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因,只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒",其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒,只能叫气泡葡萄酒。

蒸馏葡萄酒:采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的 XO就属于此类。


弄清楚了葡萄酒都有哪些,我们就来学习几个葡萄酒的小知识。


1.年份:一般葡萄酒瓶的正面标签上都会标出该葡萄酒的年份,葡萄酒的年份通常是指葡萄采摘和酿造的年份,它与装瓶年无关。葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。


2.决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄的品种、种植葡萄的气候、生长葡萄的土壤、湿度、葡萄园的管理和酿酒技术。同样的葡萄,如果种在海拔越高的地方温度反而越低,采摘时间越迟。另外,阳光照射时间也很重要,照射的太少葡萄会很酸,照射的太多则会过甜,法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同样的,生长葡萄的土壤不一样,葡萄质量也不一样,肥沃的土地生长出的葡萄含糖量太高,贫瘠的土地则会生长出高质量的好葡萄。湿度也很重要......总之,不同的因素决定葡萄的好坏和不同,葡萄的不同则决定葡萄的好坏。



3.葡萄酒按成分有干红葡萄酒和干白葡萄酒之分。


TAG: 澳洲特产  澳洲直邮  澳洲制造 


上一篇:红酒知识

下一篇:奔富

最热文章
【一个真实的故事】Swisse护肝片:
Swisse胶原蛋白液保存不好可
A2奶粉pk可瑞康爱他美
Lucas' Papaw Ointment 番木
NU-LAX Fruit Laxative 乐康
Nu-lax乐康膏食用禁忌
了解护肝片,知晓它的副作用
SWISSE护肝片 肝脏排毒解酒
直击假货内幕,澳洲保健品查
【孕妈必备】Blackmores孕妇黄
Blackmores Vitex 圣洁莓 呵
如何辨别可瑞康爱他美奶粉的
澳大利亚与中国尺码对照表
澳洲版爱他美如何精准识别,
哪些人群人不能吃卵磷脂?
3所澳洲大学被中国除名!学
Nu-lax乐康膏食用疑问解答之
Swisse 抗疲劳保健品 男士复
Lamisil cream 脚气药膏 专
Red Seal红印优质黑糖 排毒
澳洲最受欢迎宝宝用品推荐
最新文章
澳大利亚骆驼泛滥 中国吃货:暴殄
袋鼠是怎么混成全球最惨国宝
小声问下:瑜伽裤里面穿内裤
小声问下:瑜伽裤里面穿内裤
不同浓度的酒精有什么用,你
75%酒精PK纯酒精 杂交才能杀
探秘琵琶女神的美食魔盒,里
夏日狂欢,甜蜜来袭
保质期,我还有得救吗
瑜伽打卡新动作,朋友圈又丰
益生菌就该这么选
宅家越待越懒,原来是TA惹的
bio island婴幼儿四宝,助力
bio island婴幼儿四宝,助力
“肠”识小课堂,夏季腹泻防得
牛初乳这么好,为啥被禁止添
如何在超市挑选到正宗的澳洲
如何在超市挑选到正宗的澳洲
换上新鞋,出门炸街
内衣穿一天,竟然这么脏
体脂称也有真假,三步辨真伪
支付特约商家