针对不同人群,牛奶也要“般配”

日期: 2015-02-03 16:09:37 作者: 0061澳洲制造—夏虫 点击数:  


哪种牛奶营养最佳


牛奶是最古老的天然营养品之一,无论在哪个国家都非常受欢迎;不同的产地和奶牛所产的奶质各不相同,所以牛奶也分为了不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶三个种类,而市面上的牛奶添加物也普遍较多,如高钙低脂牛奶主要强调的就是其增添的钙质。牛奶作为家庭必备营养品,需要精心挑选才能符合家人需求;可是面对品种繁多的奶制品,简直让人觉得眼花缭乱。不同的品牌和款式都有自己的卖点,然而如何才能找到与自己最“般配”的那款呢?


你会喝牛奶吗?如果你也为选牛奶这事儿犯愁,那么不妨看看下面的介绍:

健康的成人和儿童应选全脂牛奶:

全脂牛奶的营养是所有乳制品中最为丰富的,它能够最大程度地保留牛奶中的营养物质,而且包含了极为丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等营养物质,并且包含了天然钙质,利于人体对钙的吸收。每100克全脂牛奶只包含3克左右的脂肪,所以健康成人和儿童不必为此担心,直接饮用全脂产品即可。


哪种牛奶营养最佳


中老年人应选择强化型维生素AD奶:

由于中老年人的肠胃吸收能力较差,所以钙流失和维生素缺乏较为明显;而我国居民普遍缺乏维生素A,因此更加需要强化AD的牛奶进行补充,牛奶是维生素A和D最廉价且方便的来源之一,中老年人可适量饮用。

高血脂及减肥人群应选低脂产品:

高血脂及减肥中的人不能过多摄入脂肪,尤其是饱和脂肪酸,因此脱脂牛奶就是他们的最佳选择;同时,脱脂牛奶还有利于控制热量,对控制体重非常有帮助。

乳糖不耐受者应选择低乳糖奶:

乳糖不耐受人群因为消化道内缺乏乳糖酶,所以无法正常消化牛奶中的乳糖;目前市场上研发了很多富含乳糖酶的低乳糖牛奶,其包含的乳糖大部分已被分解,可有效减少乳糖不耐受问题。选择此类产品时应注意产品标示,选择标明“低乳糖”及“水解乳糖”的产品。

此外,每天坚持喝奶的人应选择“巴氏杀菌奶”,而不定期喝奶或宅一族,应选择“超高温灭菌奶”。

巴氏奶经过低温除菌保留了牛奶中的大部分营养,虽然保质期较短,且需低温保存,但天天喝奶的人可选择少量多次购买;而常温牛奶则经过了高温杀菌处理,其中的维生素损失比巴氏奶多,虽然保质期长,可常温放置,但由于却不够丰富。但在饮用时要注意,开封后的常温奶最好放进冰箱保存,也尽快喝完以免变质。





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