澳洲红酒究竟好在哪里?爱酒之人很多,但即有品鉴能力又懂得酿酒工艺的人却寥寥无几,特别是对于如何选择一款优质的红酒而言,更是需要极为丰富的品鉴能力。那么,葡萄酒的价格几乎是千差万别,我们如何才能确定其价值呢?
澳洲红酒究竟好在哪里?
一般来讲,葡萄酒的价格主要由三个因素决定,那就是橡木桶、熟成时间和风土条件;你或许觉得橡木桶对红酒而言无足轻重,但它的确可以改变葡萄酒的风味。橡木桶的作用就是为了增加葡萄酒与氧气的接触面积,使得氧气能够软化葡萄酒的单宁,以此来柔化口感。
其次,就是葡萄的风土资源以及陈年情况,例如澳大利亚常年阳光充沛,极有益于葡萄的生长;目前澳大利亚有65个葡萄酒产区,种植的也都是适合自己风土的葡萄品种。这里的酿酒方法有别于欧洲,它所拥有的独特酿酒技术,使许多澳洲葡萄酒不需要陈年就可直接饮用,当然陈年后的葡萄酒风味更佳。
本文作者:0061澳洲制造 - 夏虫
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