关于美食人们总是无比的热衷,特别是那些难得的上等食材更是让人们垂涎不已,而世界各地都有其独特的美食诱惑,如:阿根廷的鲜虾、阿拉斯加帝王蟹、法国生蚝、日本的神户牛肉等等。那么你知道澳洲什么美食最知名吗?澳洲鲍鱼的特点又是什么?
你知道澳洲鲍鱼的特点是什么吗
澳洲鲍主要产自塔斯马尼亚州一带的海域,其特点是体积大、肉厚,即使是最普通的小鲍也有200-300克,而大的则有600-700克;此外,还有龙虾、海参和皇帝蟹的产量占澳大利亚渔业产量的3/4,该国的鲍鱼生产基地也主要集中于此。
鲍鱼可以说是名贵的“海珍品”之一,味道不仅鲜美,营养更加丰富;它包含有丰富的:蛋白质、维生素A、碳水化合物以及无机盐。
澳大利亚的鲍鱼种类多达11种,但是能达到捕捞标准的仅有3种,它们分别是:Roe's Abalone, Greenlip Abalone 和Brownlip Abalone,这三种鲍鱼以青边鲍的价值最高。澳洲的黄金一头鲍鱼,其味鲜香浓郁肉质爽口弹牙,整只鲍鱼有巴掌大小,因为富含谷氨酸所以味道极其鲜美,而且它还具有平肝潜阳、除热明目的作用。
本文作者:0061澳洲制造 - 夏虫
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