近年来,享有新西兰“国宝”称誉的麦卢卡蜂蜜开始大批进入中国市场,虽然价格昂贵,但仍然受到不少人追捧。
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘,生有一种叫做麦卢卡的红茶树。每逢初夏,它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜,以酿造独居特色的麦卢卡蜂蜜。它的成分中含有的甲基乙二醇,研究表明是对MRSA一种有效的抗菌剂。而且它浓醇迷香,质滑芳什,气蕴天成,风味迷人耐人寻味,含有其他蜂蜜所没有的活性抗菌成分·UMF独麦素,治疗能力甚至超过很多传统药品,这使其优于其他蜂蜜,成为世界上最珍贵的蜂蜜之一,因此,麦卡卢蜂蜜也被成为“蜜中极品”。
上面已经对它的功效有了一定的了解,接下来就说说它的具体作用和功效:
1、麦卢卡蜂蜜能改善血液的成分,促进血液循环,对心脑血管病人有很大好处。
2、蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液被人体吸收利用,从而使人体中红细胞及血红蛋白的含量升高,有效的促进造血功能的提高。
3、它含有丰富的营养物质,尤其是其中的微量元素能促进组织再生。
4、能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明月、对疥疮、暗疮风湿有一定疗效,是防暑降温的好饮料。
5、可以美容养颜,调节内分泌、抗衰老、护肤等功效。
6、提高免疫力,含有高水平抗氧化物质,增强人体耐力。
7、可以缓解感冒咳嗽,因为蜂蜜的抗菌能力以及光滑的纹理,减轻了喉咙痛的刺激。麦卢卡蜂蜜已被发现是一种有效的抗呼吸道合胞病毒(RSV)抗病毒物质,其涉及感冒。研究发现,与感染RSV的未处理细胞相比,在蜂蜜处理的细胞中检测到病毒被抑制,检测到的病毒很少。
8、治疗咽喉炎,中和口腔的酸性物质。
9、蜂蜜抗菌活性等同于4%—10%的苯、酚,对各种细菌和真菌引起的伤口感染有促进愈合作用。
在许多研究中,使用麦卢卡蜂蜜能够治愈这些伤口,包括感染的伤口,皮肤移植物和烧伤,这些伤口对常规抗生素和防腐治疗无效。实验发现,麦卢卡蜂蜜减少了轻度灼伤所需的时间。
既然功效那么多,那么它的使用方法又是怎样呢?
1、作为糖的天然代替品,它可以直接食用,
主要用于胃肠保健等功效,最理想的吃法是取一勺直接吞服。这样,麦卢卡蜂蜜可以很好的和喉咙、食道和胃肠道充分接触,对这些部位的发炎或不适有很好的缓解作用。切记,在吞服麦卢卡蜂蜜之后,十分钟内最好不要饮水,以利于麦卢卡蜂蜜功效的最好发挥。
2、做成蜂蜜水
可以让麦卢卡蜂蜜抗菌消炎功效得到发挥,不过比较吞服效果是弱一些的。除此之外,用白开水稀释成蜂蜜水的时候,还要注意开水的温度,最好控制在40℃左右,否则会破坏麦卢卡蜂蜜中抗菌活性物质的活性,使麦卢卡蜂蜜功效大大折扣。
3、作为蘸酱,用做面包片和馒头蘸酱
西方人的早餐桌上,蜂蜜比较常见,一般是涂抹到面包片上,作为蘸酱或者辅料来食用。在我们中国,馒头这比较常见的主食,当然也可以这么食用。馒头片涂抹蜂蜜或者蘸蜂蜜来食用,都是不错的方法。这种吃法,重点在蜂蜜的营养成分上,而非其医用功效。
4、作为饮品辅料
蜂蜜柚子茶、蜂蜜山楂茶、柠檬蜂蜜茶等,很多四季的饮品都是可以和蜂蜜搭档的。掺入蜂蜜之后的饮品,不仅口感更佳,营养价值更丰富,更拥有缓解便秘、排毒养颜或缓解感冒症状等功效。您完全可以按照季节变化和自身身体状况,制作出不同的蜂蜜饮品。作为饮品辅料的麦卢卡蜂蜜,一般是起到辅助的作用,辅助缓解一些不是症状,也同时增加所需要的营养物质。
5、作为辅助食材
天气渐渐转暖,凉拌菜和烧烤慢慢又重回大家的餐桌。在做凉拌菜的时候,加入麦卢卡蜂蜜作为辅助食材,可以使凉拌菜的味道更加的美味。如果是制作烧烤,在烧烤食物表面涂抹上麦卢卡蜂蜜,会让食物的颜色更加的鲜艳、光泽耀眼,进而促进食欲。如果是此种吃法,一般的麦卢卡蜂蜜5+就可以满足需求。
功效这么多,如何来辨别他的真假呢?
一、外观
1.UMF麦卢卡蜂蜜一般浓度较高,
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