什么是蜂巢蜜,蜂巢蜜也是越老越好吗?

日期: 2018-12-05 16:42:28 作者: 0061澳洲制造 - 纤墨 点击数:  


蜂巢蜜


现在越来越多的蜂蜜爱好者都发现了一种新的蜜蜂产品,蜂巢蜜。专业的说法上蜂巢蜜也叫成熟蜜,是蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾,是蜂群以防不时之需而储备的食物。


从营养价值上来讲成熟蜜也就是蜂巢蜜是高于非成熟蜜的,因为非成熟蜜没有没有经过蜂蜜的充分酿造,里面所含有的各种有效酶类物质会大大减少粘稠度也不会高,而反之蔗糖和水分的含量却会相对较高,为了增加蜂蜜稠度,有些厂家会采取高温蒸发的方式脱水,这样是会破坏蜂蜜里面的好多营养成分的,这就更加导致蜂蜜的营养价值更加低于蜂巢蜜了。

而我们在购买蜂巢蜜地时候会看到有一种看上去黑黑的老蜂巢蜜。那老蜂巢蜜又是什么呢?比我们通常看到的淡黄色的蜂巢蜜营养价值更高吗?其实不然。

蜂巢蜜本身就是一种极好的天然滋补品,新巢蜜在外观以及口感上会更优于老蜂巢蜜,而老巢蜜却往往因为放置时间过长进入了许多灰尘和细菌,反而不如新蜂巢蜜。而且,过于老的蜂巢蜜会容易长虫,金属含量也较高,是不利于人的身体健康的。一般超过两年的蜂巢蜜就不建议食用了。

当然,老蜂巢蜜也不是全没优点和价值的,老蜂巢蜜富含蜂蛹蜂衣、蜂花粉、蜂胶等有益物质,对鼻炎、咽炎有疗效,而且营养来说更丰富,并且老巢蜜价格更低。所以对于那些售价较高的老蜂巢蜜,消费者也要谨慎对待哦,蜂巢蜜并不是越老越好的,而且一般蜜蜂最久7、8年就必须换巢了,所以那些太过于老的蜂巢蜜也是不存在的哦!




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