说到澳洲龙虾,吃货们可能早就忍不住默默咽口水了。毕竟作为一种昂贵的进口海鲜,味道那绝对是超赞的,那些网红吃播们,十个就有九个都吃过澳洲龙虾。但是,作为普通吃货来说,对于这道美味大概也只知道很贵,很好吃,至于哪里的好吃,怎么吃都不甚清楚。那么,今天小编就来为大家具体讲述一下关于澳龙的那些事。
澳洲龙虾,学名叫做澳大利亚岩龙虾,肉质爽滑鲜嫩,汁水丰盈,通常一只龙虾的体重可以达到六七斤,胃口小的妹子三个人也吃不完。烹饪方式也非常多样化,可以清蒸也可以铁板,还可以做日式风格的刺身,不过国内还是清蒸和蒜蓉较多。
澳洲龙虾也分品种,生活的海域不同出产的龙虾质量也是有差异的。一般澳洲南部海域出产的龙虾虾壳较薄,死亡率较高,品质较低但价格也较低;而北部海域产出的龙虾虾壳则较硬,死亡率较低,品质也较高,所以我们在吃的时候如果想食用最美味、顶级的澳洲龙虾那就要选择北部海域出产的。
另外,如果在国内高档餐厅点澳洲龙虾的话,就一定要认清楚,澳洲龙虾是没有钳子的,壳上长有很多刺,如果店家给你端上来的是有两个大钳子的龙虾,那一定要明确的告诉店家你认识波士顿龙虾!虽然波士顿龙虾也营养丰富,但论高档来说,还是澳洲龙虾更上档次哦!
本文作者:0061澳洲制造 - 纤墨
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