奶粉配方中生牛乳和全脂奶粉有什么区别?

日期: 2019-09-09 16:30:06 作者: 0061澳洲制造 - 纤墨 点击数:  


A2全脂奶粉


奶粉配方中生牛乳和全脂奶粉有什么区别?很多人在购买奶粉时都非常喜欢看成分配方去分析奶粉的品质以及营养情况,但是很多复杂的营养元素又不认识或看不太懂,但看了半天也不能白看呀,就开始纠结自己看得懂得成分了,比如奶粉配方的第一项,有的是生牛乳,有的是全脂奶粉,于是就开始纠结到底是生牛乳好还是全脂奶粉好。


基于小编生活中其实也有点轴,所以,今天我们就来说说这个问题吧。

生牛乳,也叫生鲜乳,其实就是刚挤出来的牛奶,没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。这样的牛奶能不能喝呢?几千年前的先人们确实是这样喝的,但是经过几千年的繁衍、变异,人类的肠胃以及身体是越来越娇贵了,所以,这样的牛奶是不能直接喝的,因为它里面有很多细菌,需要煮沸杀菌后饮用。

那为啥还能成为奶粉的原料呢?当然是因为科技。有一种杀菌方法是不用煮沸的,那就是巴氏杀菌,巴氏杀菌温度在85℃,温度较低,在杀灭细菌的同时,能够最大限度保存牛奶本身的营养活性。所以,国家也明确规定:以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳为鲜牛奶(乳);以生鲜牛乳为原料,不添加辅料,经瞬间高温灭菌(UHT)处理的超高温灭菌乳为纯牛奶(乳)。

下面我们再来说说全脂奶粉,全脂奶粉就是指以全脂生牛乳为原料,经过过滤、杀菌、喷雾干燥制作成的粉末状奶粉。基本保留了牛奶中原有的营养成分,在喷雾干燥过程中也会损失一部分维生素。蛋白质不低于24%,脂肪不低于26%,乳糖不低于37%。常用作婴幼儿配方奶粉的主要原料。

那为啥会有这种不同呢?其实主要取决于工艺。一般来讲,生牛乳这种类似的以液体为原材料的奶粉,采用的湿法工艺,即将营养素等各种辅料先加入液体奶中混合,再进行杀菌、均质、喷雾干燥成粉,湿法工艺营养素的混合比较均匀。由于鲜奶或者液奶不利于保存,对奶源地的要求比较严格,所以拥有自己的牧场,或者离奶源地比较近的情况下采用这种工艺的会比较多。

而像全脂奶粉、脱脂奶粉这类为原料的奶粉,采用的则是干法工艺。干法工艺是指,将营养素等辅料直接与干粉中混合,然后分装成为最小可销售包装。干法工艺不能保证鲜奶生产,但是一些热敏性的营养素比如维生素,益生菌等不会受到破坏。

当然除了这两种还有很多工艺,我们这里不必细究,其实小编想说的就是,一个奶粉品牌的发展以及它的定位以及客观情况决定了这种差异,而且这种差异也会反应到价格上面,所以,到底哪个更好,也就是仁者见仁,智者见智的事啦。





本文作者:0061澳洲制造 - 纤墨
文章地址:http://www.0061.com.au/article/content/201909/6393/1.html
版权所有:转载时必须以链接形式注明作者和原始出处

TAG: 全脂高钙奶粉  全脂奶粉  奶粉真假  奶粉颜色  奶粉成分  澳洲品牌奶粉 


上一篇:A2奶粉:国行版和澳洲版究竟哪个更值得买?

下一篇:长期喝奶粉的宝宝容易患贫血症?这究竟是怎么回事!

最热文章
Swisse胶原蛋白液--为什么一定要
【一个真实的故事】Swisse护肝
A2奶粉到底怎么样?和可瑞康
NU-LAX Fruit Laxative 乐康
Lucas' Papaw Ointment 番木
Nu-lax乐康膏食用禁忌,它真
护肝片经常吃好吗?它的副作
SWISSE护肝片 肝脏排毒解酒
【孕妈必备】Blackmores孕妇黄
直击假货内幕,澳洲保健品如
Blackmores Vitex 圣洁莓 呵
如何辨别可瑞康爱他美奶粉的
哪些人群人不能吃卵磷脂?
澳洲版爱他美如何精准识别,
Nu-lax乐康膏食用疑问解答,
Swisse 抗疲劳保健品 男士复
Red Seal红印优质黑糖 排毒
Lamisil cream 脚气药膏 专
澳洲最受欢迎宝宝用品推荐
你试过用羊奶洗脸吗 Goat
澳大利亚深海鱼油什么时间吃
最新文章
悦诗风吟火山泥面膜为什么用了很
张柏芝同款VN防晒霜,颜值之
开封后的益生菌,一定要在3
Soulful学生奶粉 孩子的营
雀巢儿童奶粉适合多大孩子喝
长期喝奶粉的宝宝容易患贫血
儿童退热贴真的科学吗?别再
产后几个月减肥效果最好?
缓解产后脱发,新手妈妈们最
肌肤细润新选择 Natio娜迪奥
欧莱雅肌底液真的能代替兰蔻
兰蔻小黑瓶原来有这么多功效
澳洲最古老的鱼类之一——澳洲
澳洲红酒为什么在中国很受欢
澳洲Unichi牛油果胶囊的服用
一天放几个屁才算正常?频繁
涨知识——羊毛小常识
羊毛大衣这样穿,这个冬天你
新西兰新迷你果型火箭苹果—
好脂肪和坏脂肪各是什么?在
澳毛和羊绒区别大,你可别在
支付特约商家