新西兰国酒——长相思

日期: 2019-10-08 17:09:23 作者: 0061澳洲制造 - 纤墨 点击数:  


新西兰


同属澳洲,与澳大利亚一样,新西兰也是个葡萄酒盛产国。在刚开始发展的时候,新西兰葡萄酒也一直是效仿邻国澳大利亚。然而新西兰的葡萄成熟度远远不及澳大利亚,酿出来的葡萄酒也总是十分酸涩难喝。于是,通过不断的改革和葡萄品种的改变,一种新的葡萄品种拯救了新西兰的葡萄酒产业——Sauvignon Blanc。


Sauvignon Blanc,源于法语,意为野性、白色之意,也不知道是哪位大师诗兴大发将其翻译为了“长相思”。虽然既非音译,也非意译,但这份诗情画意却给美酒更增添了几分美味。

长相思,是世界最受欢迎的白葡萄品种之一,源于法国波尔多,但却在卢瓦尔河谷、新西兰、美国等地发扬光大。长相思葡萄酒色泽较浅,酸度中等偏高,带有多种水果、草本风味,与饱满圆润的赤霞珠相比的确是野性十足。

来到新西兰的长相思发展迅猛,很快撑起了新西兰的葡萄酒产业。在这里长相思也形成了自己独特的风格,与其他地区相比,新西兰长相思果香尤为突出,有时还会随着橡木桶陈酿发展出浓郁的奶油味。

20世纪80年代,马尔堡就凭借着出色的长相思葡萄酒将新西兰推上了国际葡萄酒的舞台。所以,喜欢澳大利亚西拉红酒的小伙伴,不妨也试一试新西兰马尔堡的长相思,品味一下葡萄酒中的“坏女孩”。

本文作者:0061澳洲制造 - 纤墨
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