带你了解一下,纯正好蜂蜜应该是什么样!

日期: 2018-11-03 17:09:32 作者: 0061澳洲制造 - 纤墨 点击数:  


对于爱吃蜂蜜的宝宝来说,市场上的蜂蜜真的是五花八门,种类繁多。价格也是从几十到几百,各不相同,那么,究竟什么样的蜂蜜才是好蜂蜜呢?


要想知道蜂蜜的优劣,首先要了解蜂蜜。蜂蜜在我国有着近千年的历史,自古以来一直有着
”补中益气,止痛解毒,和营卫,润肺腑,调脾胃”的功效。可见蜂蜜的营养价值以及药用价值都是很高的。

而蜂蜜的营养价值以及色、香、味,由于蜜源的不同也存在着很大的差异。

一般来说,色泽清亮,香气淡雅,口味甜而不腻的蜂蜜是比较受大众欢迎的蜜种,像荔枝、龙眼、椴树、槐花等蜜,营养价值较高,价格也相对较高。

还有一种蜜,我们一般称它们为山花蜜、野花蜜、百花蜜,可统称为杂花蜜;较杂花蜜来说,采自单一的较低矮的灌木植物,如枣花、油菜花、棉花、的蜜种可称之为单花蜜。

单花蜜一般颜色呈黄色或琥珀色,气味与蜜源植物相近,口味香甜,有时会有结晶。杂花蜜色香味与单花蜜相似,但营养价值不如单花蜜高。

除蜜源种类外,还要考虑到源地气候,因为植物花期的不同,会导致蜂蜜的断缺,所以蜜源产地气候及地理环境也是非常重要的一个因素。气候越温暖,湿润,地理环境越优越,污染越少,产出的蜂蜜也越是优质的。

还有,不少人认为蜂蜜结晶就是假的,其实除了槐花蜜、枣花蜜外,大部分蜂蜜在低温下都会结晶的。因为质量好的蜂蜜含水量少,黏稠性就会大,越是含水量高的蜂蜜就会越显得清、稀。




本文作者:0061澳洲制造 - 纤墨
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