美味的澳洲和牛

日期: 2019-12-01 17:39:45 作者: 0061澳洲制造 - 小珍 点击数:  



今天我们来讨论吃肉!吃什么肉?牛肉!大块的牛肉!澳洲的大块的牛肉!什么牛?澳洲的大块的和牛肉!澳洲和牛!哈哈,对于我们这种肉食主义者来说,牛肉是算是最具吸引力的一种肉类,那澳洲和牛好吃吗?答案是,当然好吃了!世界顶级的十大牛肉,澳洲和牛荣获第四。你说它好吃吗!


澳洲和牛它其实早已名声在外了,澳洲得天独厚的自然条件和饲养方式,造就了现在名声远播的澳洲和牛!它从哪来?其实澳洲的和牛源于日本,没错它的祖先就是日本和牛,澳洲和牛的血统主要来自于日本和牛中一些基因较好的牛种,起初澳洲并没有现在的“和牛”,只是在1988年的时候,澳洲的养殖户觉得如果日本的牛,生活在澳洲的话,肯定会非常的美味。这才从日本引进了纯种的和牛胚胎,所以澳洲的和牛和日本的和牛血统接近100%。那澳洲和牛和日本和牛相比较呢?当然还是日本和牛最好,澳洲和牛是一款性价比比较高的和牛了。

澳洲和牛肉质细嫩且多汁。雪花纹理相比其他普通的牛肉,更细密和细腻,肉质纹路迷人,一部分原因也是因为优质的喂养方式。澳洲和牛从出生到出售要达到3-5年的时间,而其他普通的牛只需要饲养1-2年。澳洲和牛入口会感受到一股甜甜的牛油味,肉质细腻、入口即化、汁水充足。就仿佛一片一片雪花落入口中,柔软、细腻、入口即化,品尝过后唇齿留香。肉能带给你的幸福感,只有肉食主义者才懂吧。

尽管澳洲的和牛非常好吃,那它也是分等级的。和牛它身上每一个部位的油花量都不是相同的,一般会选择肉眼和西冷交接的横切面,来判断这一整只牛的等级,澳洲和牛是依据MLA机构制定的MSA标准,有1-9个等级。等级的高低是由肉质色泽、脂肪品质来判定的。一般100头和牛中,只有20只才能达到M8,M9的和牛更是可遇不可求了。

本文作者:0061澳洲制造 - 小珍
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