快来体验Burge Family老藤干红的魔力

日期: 2020-07-09 17:30:00 作者: 0061澳洲制造-嘉怡 点击数:  

葡萄酒

疫情散去,炎炎夏日,那些隔离期间没有聚的会,没有见的人,都陆续开始组局了。此时你就需要Burge Family老藤设拉子干红葡萄酒,让久违的聚会秒变嗨局。为何这款来自Burge Family酒庄的葡萄酒有如此魔力?接下来小编就带大家一探究竟。


Burge Family酒庄从1855年至今,已历经家族四代酿酒人传承,其葡萄园位于南澳的巴罗萨谷,那里阳光充足,气候稳定,空气纯净无污染,有着165多年的种植历史,是优质的葡萄种植圣地。Burge Family酒庄对于酿酒的每一步都十分精细,从整理枝叶直到摘收葡萄都是人工进行,以保证挑选的每一颗葡萄都是优质的。

今天介绍的这款来自于Burge Family酒庄的老藤干红葡萄酒是用66年的葡萄老藤设拉子酿制,老藤根系庞大,扎根很深,可以保证供水以及更好地吸收土壤中的养分。并且老藤对于虫害的抵御力也更高。这让老藤葡萄能始终维持高品质。老藤葡萄的生长更为缓慢,有利于葡萄中香气物质的累积。酿造出的葡萄酒风味上会更为浓郁复杂。在单宁结构上会更紧致,香气更加多元,口感也更有层次。并且老藤经过数十年甚至上百年的生长,所结的果实更具有当地的地域风味。通常老藤葡萄酒的陈年潜力更大,也更适合收藏。
葡萄酒
当葡萄藤过了25岁以后,产量会明显下降。50~70年的老藤,产量还不及年轻藤的五分之一。还有一些小葡萄园为了保持葡萄产量,会定期拔掉老藤种上新藤,这也直接造成了大量老藤的损失。由此可见,Burge Family酒庄现存的这些老藤有多么珍贵,已经很少有酒庄能拿出平均藤龄60~70年的老藤设拉子来酿酒了,而现在Burge Family老藤干红葡萄酒就能品尝到老藤风味。每一滴都是自然浓缩的珍宝,每一口都是岁月积淀的醇厚。

为了不浪费点滴的珍稀老藤,最大化地呈现老藤品质,Burge Family酒庄采用框式压榨工艺,可以最大化地增强酒体的果香,并使单宁变得极其柔和顺滑,减少葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽破壁带来的青涩感。陈年于法国橡木桶中发酵至少18个月以上,提升了酒体的口感和泥土芳香。快来把澳洲独有风味带回家,让团聚更温馨难忘吧!


本文作者:0061澳洲制造-嘉怡

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