不是所有全麦面包都是真的

日期: 2020-08-03 17:31:23 作者: 0061澳洲制造-嘉怡 点击数:  

全麦面包

很多朋友在减肥或健身的过程中,会特别的注意自己的饮食,不吃油腻的、不吃油炸的、不吃甜的、不吃热量高的……于是,就慢慢的出现了很多新的产品来满足这个群体中人们的需求,如减脂套餐、全麦面包等,既能在一定程度上给人饱腹感,又不会过多的给减肥或健身造成负担。今天我们就来了解一下全麦面包。


全麦面包是全麦粉做成的面包。全麦粉是没有去掉麸皮、胚芽的面粉。麸皮、胚芽可以保留小麦中的B族维生素、矿物质、膳食纤维。所以全麦面包膳食纤维高、脂肪数值低、热量在1000焦以下,营养含量更高。

那么如何辨别真假全麦面包呢?
①看配料表
配料表中,有的连全麦粉都没有,包装上就大大地写着全麦面包。根据国家规定,如果是全麦面包,那第一位一定是全麦面粉。全麦面粉添加量≥50%,这样才可以称得上是全麦面包。有的面包全麦粉排在三或四位,含量只有百分之十几,这种全麦面包营养价值并不高。

②看外表
全麦面包由于采用了没有经过精细加工的面粉,比普通面包多了麸皮和胚芽,所以质地粗糙、表面有很多褐色的颗粒,颜色接近黑褐色。不过有些不良商家为了模仿外表,在小麦粉中加了点麸皮,点缀成健康的全麦面包。或加入焦糖、糖浆等,使面包呈现出浅褐色,所以我们购买时要多观察。
全麦面包
③看糖、油含量
如果看好了首位是全麦粉,添加量≥50%,那么还要仔细看配料表中起酥油、黄油、奶油、白糖的含量,因为不加糖、油的面包口感一般人接受不了,加了会好吃,主要是为了吸引顾客回购,但加的越多热量也会随之提高。

营养成分中要低能量、少油、少糖、少脂肪、少盐。能量控制≤1000千焦,脂肪含量越小越好,最好能在1以下,那就是比较合格的全麦面包。

④看膳食纤维
真正的全麦面包,是含有膳食纤维的,而且数值越高越好。若不含有膳食纤维,那都是假的全麦面包。膳食纤维含量高的面包,商家会标注出来,也是全麦面包的一个卖点。老年人的胃动力差,增加膳食纤维可更好的消化。


本文作者:0061澳洲制造-嘉怡

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