澳大利亚是葡萄酒世界的新星代表之一，这块美丽的海岛国家拥有悠久的品酒历史和多元文化背景的酿酒经验，使澳大利亚葡萄酒充满着与众不同的活力和特色。
我们都知道，阳光土壤水质直接关系到水果的可口程度，光合作用越强，水果越甜越好吃，澳大利亚因其独特的地理环境和坐标，常年阳光照射充足，土地优渥、水质优良，这些自然生态都为酿制葡萄酒提供了得天独厚的条件。而在澳大利亚葡萄酒这顶皇冠之上，南澳就是那颗镶嵌在中央最闪耀的珍珠，绚烂夺目。南澳的红酒产业非常出名，远销海内外，在国际舞台上也是独占鳌头，这与南澳独特的自然气候是不可分割的。
事实上，一瓶好的葡萄酒，不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华提取，更多的是源于悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术的成就，澳大利亚吸取各方酿酒精髓通过漫长历史自我提升的酿酒技术以及崇尚自然保留葡萄本身的最高原味和果香的酿酒理念，使澳大利亚的葡萄酒充满了个性与活力，每一瓶都别具特色。
澳大利亚葡萄酒享誉全球的原因在于它的特点：
一、地理位置优越，十分适合葡萄的种植和生长。澳大利亚四面环海、地广人稀、极大的保留了天然无污染的自然环境，种植的出的每一种农作物都可以称得上绿色产品，它的日照时间充足，常年阳光充沛，在这样的土地上生长出的葡萄籽粒饱满多汁，酿出的酒自然丰满浓郁，再加上崇敬自然的制作理念，葡萄酒大多口味柔和、口感清新、极易入口，适合初次品尝和女士饮用，搭配中餐也是一个不错的选择。
二、澳大利亚的葡萄酒在酿制时普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒会带有淡淡的木香，他们崇尚保留葡萄品种本身的味道，保留水果自带的口感和果香，使他们每一瓶都是独一无二的。
三、澳洲人特有的简单纯朴，将信用与快乐生活建立在人生的第一追求，并不一味追求利益和奢侈感，使他们可以酿造出优质廉价的世界级美酒。
四、澳洲的酿酒方式与其他地方不同，使他们的酒质一直处于稳定的状态，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。
本文作者：0061澳洲制造-AMMA
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