马上要迎来十月黄金周，这不止是放假休闲的黄金周，也是品尝美食的黄金周，阳澄湖的大闸蟹已经纷纷上市，而吃螃蟹就不能不提澳洲的皇帝蟹了。说道皇帝蟹，称皇的原因很简单，就是因为体型最大，它是世界最大的螃蟹，据说是不够大都不能吃，真的是这样吗？
不知道大家对于螃蟹这种海洋生物有多么深刻的了解，你见过的最大螃蟹又有多大呢，跟人的脑袋一样大算不算，其实世界上有一种叫做皇帝蟹的最大的螃蟹，它的体型绝对超乎你的想象。最大的皇帝蟹能达到半个人那么大，它的一条蟹钳估计就够小编吃一顿的了，这么大的皇帝蟹一只能吃多久，供多少人吃呢?据当地人说能够吃三天,到了澳洲，如果你没有吃过皇帝蟹那就太可惜了。
皇帝蟹体型如此巨大，但是我们在海鲜餐厅看到的所谓皇帝蟹却只是比普通螃蟹大一点，这是怎么回事呢？皇帝蟹生活的区域仅在澳洲的深海中，是级难捕捞的，体型越大的皇帝蟹越难遇到，所以路边海鲜摊的皇帝蟹多是沿海城市的螃蟹而非正宗的澳洲皇帝蟹，寻常的皇帝蟹在6斤以上，最大能长到16-20斤左右，如果体重小于6斤，那这个皇帝蟹就不适于食用了。
这么大的皇帝蟹到底怎样吃才能把这个PLUS版的海鲜完美分配，制作出一道道精美的海鲜大餐呢，其实澳洲的美食家门已经稳稳整整的给这个大家伙安排的妥妥的了，这么大螃蟹当然要一蟹多吃，两只巨大的蟹钳拿来清蒸，蟹肉紧实饱满，蟹钳清蒸后最能体现出皇帝蟹的美味，其他的蟹腿或爆炒或油焖，感受香辣的刺激和鲜美的蟹肉的碰撞，蟹黄熬汤入米，做一碗海鲜粥再合适不过了，海鲜的香味和米饭的绵软浓缩在一锅之中，让人欲罢不能。最后的蟹壳翻个摆盘，上面放入蟹肉、粉丝，放在烤架上烧烤，一份粉丝蟹肉就上桌子了。
怎么样，看到这里是不是已经流口水了，你的餐桌够大吗？快和兄弟们约一顿美味的皇帝蟹大餐吧！
本文作者：0061澳洲制造-AMMA
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