澳版《舌尖上的诱惑》下篇

日期: 2020-09-30 11:37:18 作者: 0061澳洲制造-AMMA 点击数:  

承接上篇,我们继续探索澳洲特色美食

 

Crispy Salt Bush Cakes香酥咸味丛林蛋糕:最初,丛林美食只有在澳大利亚的丛林地区才能品尝到,而且根据地区的不同,口味往往也有所不同,后来,丛林美食凭借种类丰富的独特原料和口味,从森林到城市,成为城市人爱吃的澳洲特色美食。将级佳的咸味滨黎叶和塌菜叶以酥脆的千层酥饼卷起来,看起来就像是中国北方的酥油饼,这些食材全部取材于当地,所以在不同的地方,你可能会品尝到不同的香酥咸味丛林蛋糕。

 

Marron Snag Sizzle滋滋蓝魔虾香肠:后院烤架上滋滋作响的香肠与上乘的法国烹饪技巧之间似乎没有什么明显的联系,但如果将二者结合起来,便是一道美味的滋滋蓝魔虾香肠,新鲜的澳大利亚蓝魔虾配以扇贝、鸡肉和海藻,等待香肠在烤架上发出阵阵的美妙声音,与之相配的则是热乎乎的甜面包和海藻芥末酱。

 

Potato Damper土豆面包:澳大利亚美食地图上占据一席之地的阿德莱德,凭借的就是地地道道的澳大利亚美食,天然原材料制作的土豆面包会让人盼望一场热闹的篝火晚会,湿润柔软的土豆面包被分割成小份,在炙热的碳堆上烘烤,让你尽情享受传统朴实的篝火带来的那份简单和美味。

 

Avo on Toast牛油果烤吐司:看似简单的牛油果烤吐司其实是澳大利亚每家上好咖啡馆中的必备餐品,在早餐、早茶时分,每个餐桌上都会摆放上一片发酵面包和绿色蔬菜,牛油果烤面包是其中最受欢迎的。

 

King George Whiting in Paperbark白千层裹乔治王鳕鱼:通过传统的原住民手艺,将鳕鱼煮到恰到好处,并和黄油、海鸥芹、柠檬香桃木一起 ,用白千层裹好,再用小桉树根的木炭慢慢烤制,便是美味的白千层裹乔治王鳕鱼。

 

Jaffles飞碟三明治:午餐时分,许多澳大利亚人都能很快地制作一份烤三明治,但是这种只是家常小食,墨尔本小酒吧制作的飞碟三明治虽然简单,却与众不同,其独特配方骄傲地致敬澳大利亚本源,在这里,您将深入到标志性的澳大利亚风味,例如烤奶油圆面部,轧制燕麦和金蔗糖浆卷,品尝到澳大利亚独特的风味。

 

如此多的美食有没有馋到流口水,如果还想要了解更多的澳洲特色,记得关注0061 澳洲制造网站。


本文作者:0061澳洲制造-AMMA

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