跟着世界葡萄酒地图选酒 -- 澳大利亚篇 (二)

日期: 2020-11-20 16:10:46 作者: 0061澳洲制造-AMMA 点击数:  

设拉子

承接上篇,让我们来简单了解一下南澳当地最著名的那些葡萄酒酒庄

 

Barossa Valley

 

明星葡萄品种:设拉子  风味:黑莓、加仑干、摩卡、胡椒、烟草

 

Barossa Valley位于阿德莱德东北部,是澳洲精品葡萄酒的重要产区之一,该地区拥有着炎热干燥的气候,昼夜温差大,因此该地的主要种植的葡萄品种以红葡萄为主,包括:设拉子、赤霞珠以及歌海娜。

 

设拉子是这里的明星产品,占据约一半的种植面积,出产的西拉葡萄带有明显的辛香料风味,果粒饱满,还具备不错的陈年潜力,而最为珍贵的便是19世界中期的老藤西拉,这里是唯一一个能够标有“老藤”标签的葡萄酒庄园,使用的都是产自35年以上树龄的葡萄。

 

除了红葡萄品种之外,Barossa Valley还种植赛美容、雷司令等白葡萄品种,但种植比例仅约20%

 

精选推荐: 2018年份的 Standish Wines The Standish Shiraz

 

The standish 来自于含铁量极高的土壤、葡萄园位于Greenock。这款颜色比Relic略浅、同样的有如石墨感的集中度超级赞的黑李子和黑胡椒香气,香气非常活泼。酸度高,同样细腻的干单宁布满整个口腔、回味长。有收藏家喜欢拿这一款对标Grange,对比下来确实有些道理。”

 雷司令

Eden Valley & Clare Valley

 

明星葡萄品种:雷司令   风味:柠檬、蜂蜡、白涛、青柠、石油等

 

Eden ValleyBarossa Valley互为邻里,海拔较高,葡萄救庄园位于起伏的山丘之上,气候凉爽,雷司令是这里的代表,酿制的酒在年轻时像青柠汁般浓郁激情,陈年后则呈现出更多橘子果酱的味道。Eden Valley还盛产西拉、赤霞珠、霞多丽等,与Barossa Valley不同,这里的设拉子没有显著的辛香料气息,但是甜李子和黑莓风味浓郁,还带有一点甘草气息。

 

Clare ValleyBarossa Valley的西北方向,这里的雷司令也分外有名。山谷温和的大陆性气候使该地区昼夜温差较大,夏季确很炎热,因此出产的雷司令朴素冷峻,口感清爽却包含矿物质风味,酸甜细腻,具有极佳的陈年潜力,可达到20年以上。同时,Clare Valley也出产优秀的设拉子, 它们芳香、强劲、结构平衡且优雅细腻,有典型的红色浆果、香料和巧克力味道,一些酒有极强的陈年潜力。

 

精选推荐:Powell & Son Barossa & Eden Valleys Shiraz 2017

 

南澳著名葡萄酒酒庄的故事才刚刚开始,下周我们将继续探寻。


本文作者:0061澳洲制造-AMMA

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