澳洲超市里还有哪些熟悉又陌生的蔬菜水果，一起来看看吧！
芝麻菜
这种蔬菜虽然名字听起来陌生，但是在澳洲的各位应该大多都吃过，是一种很常见的沙拉菜。之所以叫芝麻菜是因为吃起来有着浓浓的芝麻香味，略带苦味。芝麻菜本身还有清热清肝，润肺止咳，明目利尿的功效。这种蔬菜的吃法就非常简单了，可以和其他蔬菜一起扮成沙拉，也可以做配菜或者加在汉堡里。总而言之，生吃即可。
胡桃南瓜
这种瓜很奇特，外型像葫芦，切开像南瓜，但是口感却又像西葫芦。其实这是一种未成熟的西葫芦的变种，虽然是南瓜颜色，但是本质上还是西葫芦。一般来说这类蔬菜都可以放到烤箱里烤软或者用水煮熟之后吃，低卡又健康。另外，用它来炖汤或者炖菜也都完全可以。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝维生素含量丰富，低热量、高纤维，是国外大热的网红级减肥食品，连牛油果都要让它三分呢。ins上的网红小姐姐们人手一杯的绿色饮料，就是其中混合了Kale的smoothie啦~所以大家其实也可以在家自制kale Smoothie，加点香蕉草莓蓝莓牛奶，营养价值高，又不怕长胖~当然，直接吃菜也是可以的。只不过直接食用的时候口感会有些苦涩，最好可以事先焯水再拌做沙拉。澳洲人也会用它来烩海鲜或者炒意面。
球茎茴香
球茎茴香又名意大利茴香，原产于意大利，是一种变异茴香，很多人认为茴香的味道太过浓烈呛口，但这种浓郁的味道恰恰是烹饪中常见的配菜。
食用方法：
1. 根据菜谱要求来准备，通常切成两半，用小刀去掉苦味的心。
2. 生吃，比如用在沙拉中会有一种自然的新鲜味道，但一定要尽可能地切细，不然茴香的味道会遮盖所有其他东西的味道。
3. 加在汤里，特别是鱼汤和蔬菜汤，煮过之后的茴香味道会变得温和，不会太呛。
欧洲萝卜
欧洲萝卜又称欧防风，外观有些类似中国的胡萝卜，但口味完全不同。它是一种营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的一点是，它的钾含量充足。
食用方法
1.去皮，切成需要的大小和形状，可以油炸成萝卜片，或蘸上橄榄油、盐和胡椒烘烤，还可以蘸上辣椒油和蜂蜜烘烤。
2.可以做成泥，或者做汤。
3.在烹制欧防风时，可以加入些许生姜和柠檬来平衡其浓厚的泥土味。
本文作者：0061澳洲制造-AMMA
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