澳洲超市里那些奇奇怪怪的蔬菜水果 (二)

日期: 2021-01-15 16:15:41 作者: 0061澳洲制造-AMMA 点击数:  


澳洲超市里还有哪些熟悉又陌生的蔬菜水果,一起来看看吧!

 芝麻菜

芝麻菜

这种蔬菜虽然名字听起来陌生,但是在澳洲的各位应该大多都吃过,是一种很常见的沙拉菜。之所以叫芝麻菜是因为吃起来有着浓浓的芝麻香味,略带苦味。芝麻菜本身还有清热清肝,润肺止咳,明目利尿的功效。这种蔬菜的吃法就非常简单了,可以和其他蔬菜一起扮成沙拉,也可以做配菜或者加在汉堡里。总而言之,生吃即可。

 

胡桃南瓜

这种瓜很奇特,外型像葫芦,切开像南瓜,但是口感却又像西葫芦。其实这是一种未成熟的西葫芦的变种,虽然是南瓜颜色,但是本质上还是西葫芦。一般来说这类蔬菜都可以放到烤箱里烤软或者用水煮熟之后吃,低卡又健康。另外,用它来炖汤或者炖菜也都完全可以。

 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝维生素含量丰富,低热量、高纤维,是国外大热的网红级减肥食品,连牛油果都要让它三分呢。ins上的网红小姐姐们人手一杯的绿色饮料,就是其中混合了Kalesmoothie~所以大家其实也可以在家自制kale Smoothie,加点香蕉草莓蓝莓牛奶,营养价值高,又不怕长胖~当然,直接吃菜也是可以的。只不过直接食用的时候口感会有些苦涩,最好可以事先焯水再拌做沙拉。澳洲人也会用它来烩海鲜或者炒意面。

 

球茎茴香

球茎茴香又名意大利茴香,原产于意大利,是一种变异茴香,很多人认为茴香的味道太过浓烈呛口,但这种浓郁的味道恰恰是烹饪中常见的配菜。

 

食用方法:

1. 根据菜谱要求来准备,通常切成两半,用小刀去掉苦味的心。

2. 生吃,比如用在沙拉中会有一种自然的新鲜味道,但一定要尽可能地切细,不然茴香的味道会遮盖所有其他东西的味道。

3. 加在汤里,特别是鱼汤和蔬菜汤,煮过之后的茴香味道会变得温和,不会太呛。

 欧洲萝卜

欧洲萝卜

欧洲萝卜又称欧防风,外观有些类似中国的胡萝卜,但口味完全不同。它是一种营养丰富的蔬菜,碳水化合物含量高,最重要的一点是,它的钾含量充足。

 

食用方法

1.去皮,切成需要的大小和形状,可以油炸成萝卜片,或蘸上橄榄油、盐和胡椒烘烤,还可以蘸上辣椒油和蜂蜜烘烤。

2.可以做成泥,或者做汤。

3.在烹制欧防风时,可以加入些许生姜和柠檬来平衡其浓厚的泥土味。


本文作者:0061澳洲制造-AMMA

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