维多利亚女王的第一款澳大利亚葡萄酒

日期: 2021-02-06 12:02:42 作者: 0061澳洲制造-AMMA 点击数:  

南澳的葡萄酒

南澳的葡萄酒享誉全球,不仅在行业内口碑极高,也成功出圈,成为了澳大利亚的一张名片,出产到世界各地,英国维多利亚女王喝的第一款澳大利亚葡萄酒就来自这里。

 

南澳葡萄酒的开端要追溯到1836年,在该地区的阿德莱德开辟了第一个葡萄园,5年后南澳洲的第一瓶葡萄酒开始酿制。

 

作为闻名世界的葡萄酒生产大国,南澳洲早在上世纪的30年代,就取代了维多利亚州,成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。对于葡萄酒,南澳州的重要性不仅体现在产量巨大上,还体现在其优良的品质与声望之中。这里最为著名的葡萄酒品种是西拉,用该品种酿制的葡萄酒备受各界的喜爱和追捧,赢得了多种国际声誉和行业奖项。南澳洲也出产赤霞珠、歌海娜等红葡萄酒,此外,因这里曾经是德国移民的聚集地,白酒雷司令在这里也很流行。

 南澳的葡萄酒

南澳的葡萄酒集百家之所长,万花齐放、百家争鸣,除了吸取世界各国的葡萄酒风味,南澳洲的葡萄酒也有自己的特色。这里的年降水量较低,土地常年干旱,因整个大州接壤澳大利亚五大州,地势复杂多样,各地气候因地理位置不同而不尽相同。靠近内陆的地区,如河地就较为炎热,而海岸周边如阿德莱德山区就较为凉爽,葡萄酒产区分布南部碍眼及澳大利亚湾,气候凉爽宜人,葡萄果实饱满。

 

这里各个地区都种植有葡萄树,不同的海拔高度造就了口感不同的葡萄果实,伊顿谷600多米高的葡萄园是南澳州海拔最高的葡萄园。除了海拔高度不同,各地区的土壤也千差万别,

库拉瓦拉地区的红土、阿德莱德和河地地区的泥灰土、布诺萨山谷沙黏土,各有特色。

 

葡萄酒庄园的主要产区还是分布在布诺萨山谷、阿德莱德平原、克来尔谷和库拉瓦拉等地,全澳42%的葡萄园都在这里,种植的葡萄多用于酿酒,也有一小部分制作成为葡萄干。这里产出的葡萄酒浓郁丰满,颜色深浓,带有巧克力和咖啡的浓香味道,所以,这里出产的葡萄酒也是澳洲最为著名,价格最为昂贵的。

 

南澳州作为澳大利亚葡萄酒产业的中心,葡萄酒生产占全国的44%,出口量占全国的64%。这里拥有完善酿酒厂、葡萄园、世界顶尖的葡萄栽培研究教育机构和科研机构,综合这些因素,使南澳成为整个澳洲最大的葡萄酒出口地,受到世界各国人民的喜爱,在国际市场是占据十分重要的地位,出口量仅次于法国、意大利和西班牙。


本文作者:0061澳洲制造-AMMA

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