悉尼超市当然不可能只有橄榄油和鳄梨油，还有一些植物油，我们接着在食用油区逛：
04 澳洲坚果油（Macadamia oil）
澳洲坚果油对心脏健康有益，因为它是含有的极高的单不饱和脂肪，这可以降低血液中的胆固醇，黄油口味往往是最受欢迎的，它们被广泛种植在新州北部，这种坚果油特别适合于做甜品和开胃菜。
推荐食用方法：用于煎鱼、煎小牛肉、蛋糕调味和做沙拉酱。
05 植物油（Vegetable oil）
在澳大利亚在盛产菜籽油，你买的蔬菜油很可能 99%是菜籽油。但它也可能混有大豆或向日葵，通常熟菜油是在超市里最便宜的选择。但一定要记得检查背面营养标签以确定饱和脂肪、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪的具体含量，如果饱和脂肪含量每 100 克有 20 克以上，请考虑选择其他的油。
推荐食用方法：油炸以及各类高温烹饪。
06 棉籽油（Cottonseed oil）
澳洲的橄榄油近年在国际上风头正盛，因为澳政府对所有的农产品有极严格的监控，对所有农药、添加剂的检测非常严密与认真，而热衷于改革和创新传统方式的澳洲文化，也激励着澳洲庄主一直专注研制橄榄油的方法，务求做出上乘的橄榄油。
推荐食用方法：油炸以及各类高温烹饪。
07 椰油（Coconut oil）
椰油是从成熟的椰子肉里提取而成的。初榨或特级初榨椰子油是素食主义者替代黄油的流行替代品。它是获取月桂酸的一个好来源，而且已被证明可以增加高密度脂蛋白，但千焦很高，所以请相应地调整你的摄入量。
推荐食用方法：椰油有天然的甜味，这使它适合烘焙和某些炒菜。烟点较低 (大约 175 度) 所以它不适合油炸等高温烹调。椰油有天然的甜味，这使它适合烘焙和某些炒菜。烟点较低 (大约 175 度) 所以它不适合油炸等高温烹调。
08 米糠油（Rice bran oil）
米糠油提取自麸皮和胚芽中，味道淡、粘度低、烟点高，很适合烧烤和烹饪海鲜这类澳洲人非常爱吃的食材。米糠油含有单一不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪，大约各占一半，还有一些植物甾醇，这些都是经过工业加工而不是机械提取的。
推荐食用方法：各类高温烹饪。
本文作者：0061澳洲制造-AMMA
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