如何在超市挑选到正宗的澳洲肥牛 下

日期: 2022-06-20 11:39:55 作者: 0061澳洲制造-AMMA 点击数:  

 

承接上文,在超市中想要分辨哪些是正宗的澳洲肥牛肉,可以根据这16种标签:

 

13Natural天然

这是一个可以由食品厂家自行解释的模糊的词。澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)虽然不对此提供定义,但是规定称为天然的产品,不应该含有添加剂,并且尽可能地接近其初始形态。

 

14No added preservatives不添加防腐剂

在例如火腿、风干肉及香肠类等腌肉制品中往往含有防腐剂,防腐剂是为了延长摆放时限,防止滋生有害微生物。虽然在食品安全中这是很重要的,一些防腐剂则可能对健康有负面影响。例如,二氧化硫可能会对一些人造成呼吸困难。不含防腐剂的肉类或肉制品也可以是安全的,但是必须在几天内烹饪或食用,或者必须冷藏。防腐剂在肉制品中的使用需符合澳大利亚新西兰食品标准规定。

 

14No artificial flavours or colours 无人工味素或色素

这意味着产品没有加入如何除天然来源以外的味道或颜色(spices香料被认为是天然来源)。天然肉类不含这些,但是例如炸鸡块(nuggets)或香肠等加工肉制品往往会含有人工味素。对味素和色素的使用也要符合澳大利亚新西兰食品标准规定。

 

15RSPCA 皇家防止虐待动物协会认可

RSPCA是针对不同动物的规定,以确保动物不会遭到非人道待遇,尽管其规定不如其他一些组织的严格。比如,RSPCA规定每公顷土地最多养30头猪,而人道选择Human Choice)的规定却是不得超过10头。

 

看完了这些肉类的标签和分类,至少下次去到超市应该不会再一脸蒙圈了。


本文作者:0061澳洲制造-AMMA

文章地址:https://www.0061.com.au/article/content/202206/8521/1.html

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