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为什么爱他美奶粉不易溶解?这正常吗?

爱他美是很多麻麻选择的一款奶粉,经常有宝妈反映爱他美奶粉总是会出现不溶解的现象,这个对于金装爱他美和白金(铂金)爱他美都存在。那么这正常吗?是不是买到的奶粉不是正品?

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首先小编可以告诉你不管澳洲爱他美还是德国爱他美都存在这种不溶解、结块的现象,所以不要慌张,听小编慢慢解释。

奶粉溶解度是否好和以下几个因素有关:

1、奶粉的成分

奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分,比如脂肪,蛋白质,淀粉,这些在爱他美的配方里面都可以找到。

这里小编给大家列出了澳洲版爱他美2段的配方表,可以看到爱他美里面是含有蛋白质和脂肪这些成分的。

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2、是否添助溶剂

很多国产奶粉为了帮助奶粉充分溶解都添加了助溶剂,最常见的助溶剂就是麦芽糊精。在奶粉中添加适量麦芽糊精可以防治奶粉结块,加快溶解,不容易出现挂壁现象。

如果你找一罐国产速溶奶粉和爱他美奶粉,比较配方可以发现麦芽糊精这几个字样,爱他美奶粉里面是没有这个含量的。

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奶粉溶解得很快,就一定好吗?

其实不然,溶解快的奶粉,特别是低温水甚至冷水冲调都能迅速溶解的奶粉,有可能是添加了助溶剂的结果。

这里有的宝妈肯定要问了为什么上次奶粉怎么溶解的好,这次怎么有结块?是不是这次奶粉质量有问题?难道不是正品?

不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别。奶粉颗粒较大与水接触面大,故易溶于水,同时粗糙的颗粒,表面多凹陷,内部多孔的奶粉与水的接触面积比较大,水分子对于奶粉的渗透率高,奶粉颗粒吸水快易溶解;颗粒小粉质细腻的奶粉则相反。

而且奶粉不溶物的波动同样取决于榨乳季节和奶的酸度。原料乳中夏季不溶物含量最多,而春季和冬季则最少。

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如何冲奶粉可以提高溶解?

冲调奶粉的水过热或过冷,冲调顺序、水与奶粉的比例不正确都容易影响奶粉的溶解。

爱他美官方建议:

(1)冲泡奶粉最佳的温度是40度至50度;

(2)冲调次序应该先在奶瓶中加入温水,再加入奶粉;

(3)冲调比例应该按照具体奶粉的冲调比例建议进行冲调,奶粉过多会影响其溶解度。

奶粉溶解度高确实可以方便省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉营养好不好。爱他美本身是非常不错的一款奶粉,正因为如此选择爱他美的宝妈也是很多的。

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结语:

奶粉溶解度高确实可以方便省事,但这只是奶粉的一项外在感官指标,并不代表奶粉营养好不好,尤其是配方奶粉。配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的,而实际上这些原料的品质、多寡、配比才是决定奶粉质量的关键因素。

质量好的奶粉主要是营养成分全面,不添加速溶剂,配比符合宝宝生长发育的各项指标,奶粉生产工艺好以及各项卫生指标合格等。

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