nutella nutella

介绍  

【品牌简介】

Nutella(能多益)是意大利厂商Ferrero生产的 榛子酱,可如牛油、花生酱般涂在面包、饼干等食物上来增添美味,也可以用作烘烤糕点的馅料。
【品牌历史】
1940年代正值 第二次世界大战时期,当时意大利西北一带的 可可豆供应短缺,Ferrero公司的创办人Pietro Ferrero先生便采用榛子代替可可豆,发明了Nutella的前身“榛子棒”,并以当地家传户晓的嘉年华角色人物Gianduja,配合广告宣传,把榛子棒命为 pasta gianduja。榛子棒是固体状,以锡纸包装,食用时得用刀切片。及后Ferrero把配方改为“榛子酱”,命名为supercrema gianduja,意即“可涂抹的gianduja”。

1963年,Ferrero为了让产品推向更广大的欧洲市场,便采用不同欧洲语言并合而成的新 品牌名称Nutella:以当中的“Nut”代表产品的材料“榛子”(hazelnut,英语可略作nut;德语则是nuss),而“ella”则取自意大利语的通用后缀,意思是“甜的”。这样,品牌名字不但让人知产品的材料和味道,而且还暗含了产品的原产地意大利。厂商希望新名字会为广大消费者认可,并在1963/1964年注册了Nutella的品牌以及商标,一直沿用至今。1983年,Nutella引入美国,并在约十年后在 新泽西州的Somerset开设生产厂房。
【品牌推广】
Nutella的产品在不同地区销售,在欧洲、 澳大利亚和 巴西等地非常流行。在很多欧洲的城市(比如 巴黎)有一种很受欢迎的街头小吃,用Nutella涂在 可丽饼上,再加上香蕉和草莓等水果片混在一起吃。在意大利的很多地方,当 面包节到来的时候,很多展台都会提供抹着Nutella的面包供路人品尝。Nutella在1983年才引入美国,由于售价较贵而未能流行起来,及至2000年代售价才调低。后来厂商请了在意大利长大的 NBA明星科比· 布莱恩特为Nutella作 形象代言人。此外,在意大利许多地区每年都会举办一次“面包节”,这时便会准备大量抹上Nutella的面包片,提供给来参加节日的人。

“Nutella”在很多地区是巧克力榛子酱的代名词。但是在一些国家,还是有别的巧克力榛子酱品牌比它更流行,比如: 希腊的Merenda和西班牙本土出产的Nocilla(Nutella最近才进入西班牙市场)。在前东德的地区,人们把Nutella产品称作Nudossi。

除了产品销售外,Nutella更在不同文化和社会层面中流行起来。曾有不少书描写过Nutella这产品,在一部 意大利电影《 Bianca》的其中一个著名的场景中,也有以这产品作为故事主线。

【产品成分】
不同地区的Nutella产品成分有异,欧洲(以及 波兰)的成分是:糖、 菜子油、榛子(13%)、 可可(7.4%)、 脱脂牛奶(5%)、乳糖、 大豆卵磷脂和 香草醛。美国的成分是:糖、花生油、榛子、可可、脱脂牛奶、纯 乳清,部分 氢化花生油、大豆卵磷脂、香草醛。Nutella使用的花生油是经过高温溶解提取过程的,去除了所有蛋白质,以防止 食物过敏反应。

【品牌趣闻】
在Chloé Doutre-Roussel的著作《The Chocolate Connoisseur》(意译为“巧克力鉴赏家”;ISBN 1-55-788503-6)的一个场景中曾提及Nutella:故事讲及作者母亲在 墨西哥的一段趣事:她带了好多瓶Netella酱到墨西哥,为了骗过边境检查人员,假说该些酱只是护肤用品而不是违禁的食品,她居然往自己的脸上抹了一些Nutella;书中还记载了其他有关Nutella的趣闻,包括下文所述数项:

在二战以后的意大利,由于supercrema gianduja太流行,以致一些商店提供了特别的服务,给小朋友们带来的面包片上面抹上Nutella

意大利每年生产17.9万吨Nutella

尽管Nutella的基本配方是公开的,但是精确的配方却像可口可乐的配方那样保密

在欧洲,Nutella是分装在400克和750克的玻璃瓶中出售,也有200克的 玻璃杯装潢,杯口没有 螺口,盖子是简单的压上去的,所以人们吃完了Nutella酱,杯子可以留起当作普通的杯子使用。很多人用杯子来装牛奶,容量正好是配合一份Nutella 夹心面包的量。Nutella还推出过不同款式的玻璃杯,刺激了顾客收集玻璃杯的需求

欧洲的Nutella的用玻璃瓶装潢,美国则用塑胶瓶,瓶子的 外观设计申请了专利

根据Nutella美国网站,Nutella的发音应该是“new-tell-uh”,但是在英国和其他一些国家,发音是“nut-ella”,在 德国和荷兰的发音则是“ nuu-tella”,而英语中是没有“nuu”这个音的

Gnutella是一种 文件共享协议,他的名字是根据 GNU和“Nutella”共同得来的

Plumpy'nut是种一种在援助饥荒时使用的食品,生产这种食品作救援用途的灵感源自Nutella

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